Prawidlowe zaparzanie Yerba Mate

Prawidłowe zaparzanie Yerba Mate Aby tradycyjnie zaparzyć Yerba Matę, należy zaopatrzyć się w naczynko zwane tykwą Gorący napar nazywany jest zwyczajnie Wypełniamy tykwę suszem w zależności od upodobania i chęci osiągnięcia mocnego smaku. Standardowo wsypuje się około 2/3 tykwy. Następnie zakrywamy dłonią otwór w naczynku, i energicznie mieszamy tak by wymieszać dokładnie zawartość naczynka. Po tej czynności przechylamy tykwę w ten sposób aby całe wypełnienie przesiało się na jedną stronę, zostawiając wolne miejsce na wodę po drugiej stronie. Do tak przygotowanej tykwy, nalewamy letnią wodę, uważając by jedynie zwilżyć Yerba Mate. Wkładamy do tykwy rurkę z sitkiem a następnie zalewamy Yerba Mate wodą o temperaturze około 70 °C – 80 °C. Aby otrzymać właściwą temperaturę, należy ugotować wodę w czajniku, i odczekać około 10 minut. Czas ten wystarcza na to aby temperatura obniżyła się do pożądanej wartości Przygotowując Yerba Mate trzeba pamiętać by absolutnie nie mieszać wilgotnego suszu. Yerba Mate możemy zalewać kilka razy mając pewność, że napar zachowuje wszystkie wyjatkowe właściwości. Trzeba mieć na uwadze aby woda, którą ponownie będziemy zalewać musi mieć temperaturę 70 – 80 °C.